穩定操作閃蒸干燥機并保證產品質量，關鍵在于對幾個核心參數的協同控制：

• 熱風進風溫度：這是最重要的參數。提高進風溫度能顯著提高干燥速率和蒸發能力，降低產品水分。但溫度過高可能對熱敏性物料造成損害，也可能導致物料過度干燥而焦化，甚至粘壁。溫度過低則會導致干燥不充分，產品濕含量高，容易在干燥室和收集系統內粘附。需根據物料特性找到一個******溫度范圍。

• 進料速率：進料必須均勻穩定。速率過快，會導致干燥室內物料過載，破碎器和熱風來不及將其充分打散和干燥，造成濕料堆積、堵塞，甚至“塌床”停止運行。速率過慢，則會導致物料過度干燥，能源浪費，產量降低。進料速率必須與進風溫度相匹配。

• 破碎攪拌器轉速：轉速影響物料的破碎程度和拋灑效果。轉速越高，物料被打得越碎，與熱風接觸面積越大，干燥效果越好，產品粒度越細。但轉速過高會加劇設備磨損和能耗。需根據物料的粘性和所需產品粒度來調節。

• 分級環位置或轉速：分級環是控制產品最終粒度的關鍵部件。通過調整其高度或轉速，可以改變分級切割粒徑。調高或轉速減慢，允許更大的顆粒通過，產品變粗；調低或轉速加快，則產品更細。同時，它將未干透的大顆粒擋回繼續干燥，保證了產品水分的均勻性。

操作時，通常固定破碎器轉速和分級環位置，通過精密調控進風溫度和進料速率來維持出風溫度的穩定。出風溫度是一個綜合性的指標，其穩定直接決定了產品最終水分的穩定。