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由于霧滴群的表面積很大，物料所需的干燥時間很短（以秒計）。
在高溫氣流中，表面潤濕的物料溫度不超過干燥介質的濕球溫度，由于迅速干燥，產品溫度也不高。因此，噴霧干燥特別適用于熱敏性物料。
根據噴霧干燥操作上的靈活，可以滿足各種產品的質量指標，例如粒度分布、產品形狀、產品性質（不含粉塵、流動性、潤濕性、速溶性）、產品的色、香、味、生物活以及產品的濕含量。
簡化工藝流程。在干燥塔內可直接將溶液制成粉末產品。此外，噴霧干燥容易實現機械化、自動化，減輕粉塵飛揚。
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